蔬菜包裝機的工作原理

蔬菜包裝機可以在達(dá)到預(yù)定真空度后自動抽出包裝袋中的空氣并完成密封過程。也可以用氮氣或其他混合氣體填充，然后完成密封過程。蔬菜包裝機通常用于蔬菜包裝，因為真空包裝后，食品可以抗氧化，可以長期保存。

蔬菜包裝機的主要功能是去除氧氣，這有助于防止食物變質(zhì)。這一原理也相對簡單，因為食物霉菌的惡化主要是由微生物的活動引起的，而且大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母）都需要氧氣才能生存。真空包裝就是利用這一原理從袋子內(nèi)部和食物室中除去氧氣，從而使微生物喪失了生存環(huán)境。實驗表明，當(dāng)包裝中的氧濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度會急劇下降。當(dāng)氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將被抑制并停止繁殖。

除抑制微生物的生長和繁殖外，真空脫氧是防止食物氧化的另一重要功能。由于油中含有大量的不飽和脂肪酸，它們會在氧氣的作用下被氧化，從而使食物變味變質(zhì)。此外，氧化還會使維生素A和C丟失，食用色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)會受到氧氣的影響，從而使顏色變深。因此，除氧可以有效地防止食物變質(zhì)。

蔬菜包裝機應(yīng)用時，可以按操作工藝自動進(jìn)行蔬菜組合、包裝，其作業(yè)效率高、低耗，生產(chǎn)安全。雖然蔬菜包裝機可自動作業(yè)，但應(yīng)用中需注意以下要點：

1、部分蔬菜包裝機靠光電傳感器作業(yè)，這類設(shè)備要防止強光干擾；

2、作業(yè)完成后，需要將打包帶退回帶盤，以免打包帶彎曲影響正